Descrizione
Prodotto con leggero appassimento delle uve per 40 giorni.
Bardolino Classico doc Vigna Calvario
€1.00
Vino rosso secco superiore, intenso e persistente.
Informazioni aggiuntive
| Tipologia | Vino rosso secco |
|---|---|
| Zona di Produzione | Zona classica del Bardolino |
| Altimetria | N/D |
| Uvaggio | Corvina, corvinone, rondinella, molinara, san giovese, cabernet |
| Suolo | Terreno collinare di origini moreniche sciolto e ciottoloso |
| Sistema di Allevamento | Guyot, pergola, spalliera |
| Produzione in vigna | 100 q.li per ettaro |
| Raccolta | Metà settembre con leggero appassimento in plateau per 40 giorni |
| Vinificazione | In rosso pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione 24-25°C macerazione 8 giorni |
| Affinamento | In barrique |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | Intenso e persistente con sentori di frutta rossa matura |
| Sapore | Pieno e corposo leggermente tannico |
| Gradazione | 13% vol. |
| Temp. Servizio | 18-20°C |
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